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產品展廳
羥基硬脂精 食品級抗氧化劑 西安達爾聞CAS8028-45-3
起訂量 (公斤)價格
1-25170 /公斤
25-1000150 /公斤
≥1000140 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-07-25
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 抗氧化劑
執行標準 GB 1886.253—2016
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 8028-45-3
型號 食品級
包裝規格 25kg
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

西安達爾聞 食品級 抗氧化劑 羥基硬脂精

羥基硬脂精,又名氧化硬脂精,為部分氧化的硬脂酸和其他脂肪酸的甘油酯的混合物,分子式為C21H42O5,相對分子質量為374.55518。

性狀:棕黃至淺棕色脂狀或蠟狀物質。口味醇和。溶于乙醚,己烷和氯仿。

用途:食品抗氧化劑:延緩食品氧化變質、提高食品穩定性和延長貯存期的食品添加劑

天然油脂暴露在空氣中會自發地發生氧化反應,氧化產物分解生成低級脂肪酸、、酮等,產生惡劣的酸臭和口味變壞等,這一現象就稱為油脂的自動氧化酸敗,此現象是油脂及含油食品敗壞變質的主要原因。油脂的自動氧化遵循自由基(也稱游離基)反應機制,它包括以下4個階段(式中以RH代表脂肪或脂肪酸分子)。

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