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食品級(jí)磷酸三鈣 西安達(dá)爾聞 抗結(jié)劑 沉淀磷酸鈣

適用說明

磷酸氫鈣不僅僅可以作為鈣補(bǔ)充劑，還可以作為磷源進(jìn)行食品強(qiáng)化，作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑時(shí)通常使用在鈣和磷同時(shí)補(bǔ)充的產(chǎn)品中。此外還作為水分保持劑、膨松劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結(jié)劑（參照GB2760）。

【限量

依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)（參考附表）

GB2760--2001(g/kg)：小麥粉0.03(面粉中)；固體飲料8.0；非碳酸飲料2.0；油炸薯片2.0；復(fù)合調(diào)味料GMP；豆粉、豆奶粉，3～20。FAO/WHO(1984，g/kg)：葡萄糖粉、蔗糖粉15(不得存在淀粉)；低倍濃縮奶、甜煉乳、稀奶油，單用2，與其他穩(wěn)定劑合用量3(以無水物計(jì))；奶粉、Chemicalbook奶油粉5(以無水物計(jì))；加工干酪9(總磷酸鹽，以磷計(jì))；肉湯、羹15mg/kg(僅指脫水產(chǎn)品)；可可粉10；冷飲2(以P2O5計(jì))。FEMA(mg/kg)：軟飲料1000，冷飲46，糖果50～60，焙烤食品80，布丁類760，調(diào)味品540，肉類360。日本(1998)：以Ca計(jì)以1%為限(特殊營(yíng)養(yǎng)食品例外)。