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產品展廳
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食品級 脂肪酸蔗糖酯 西安達爾聞 乳化劑 高含量 粉末狀
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥20 /公斤
- 25-1000￥18 /公斤
- ≥1000￥15 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-03-12
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 貨號 | daerw |
| 生產許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 37318-31-3 |
| 型號 | S-20 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
毒性ADI0～30mg/g(蔗糖酯類的總ADI值；FAO/WHO，2001)。LD5030g/kg(大鼠，經口)。可安全用于食品(FDA，§172.859，2000)。使用限量GB2760-2001(g/kg)：肉制品、香腸、乳化香精、水果及雞蛋保鮮、冰淇淋、糖果、面包、八寶粥、飲料，1.5；乳化天然色素、糖果(包括Chemicalbook巧克力及其制品)，10.0；膠姆糖膠基，GMF。FDA，§172.859(2000)：以GMF為限。FAO/WH0(1984，g/kg)：可可粉及含糖可可粉10(以最終產品計，單用或與其他乳化劑合用量，總乳化劑15，暫定)，人造奶油10(暫定)；冷飲10(以最終產品計，單用或與其他乳化劑、穩定劑及增稠劑合用量，暫定)。
用于乳化香精、固體香精，最適用于檸檬油、橘子油、葡萄油的穩定乳化，防止制品中的香料損失。用量為0.05%～0.2%(HLB7～16)。
用于禽、蛋、水果、蔬菜的涂膜保鮮，具有，保持果蔬新鮮，延長儲存期。用量為0.3%～2.5%(HLB5～16)。
此外也可用于豆奶、冷凍食品、沙司、飲料、米飯、面條、方便面、餃子等。
由于乳化劑的協同效應，單獨使用蔗糖酯遠不如與其他乳化劑合用，適當復配后乳化效果更佳。
