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食品級 聚甘油脂肪酸酯 西安達爾聞 乳化劑 聚甘油酯

使用限量FAO/WHO(1984，g/kg)：人造奶油5；冷飲10。GB2760-2001：乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、冰淇淋、雪糕、冰棍、薯片、油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及調味料，均10g/k。化學性質淺黃色蠟狀固體，無異味。可溶于苯、甘油、丙二醇、熱的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在熱水中攪拌可分散成乳濁液。HLB值為7。大白鼠LD5018.5g/kg，小白鼠LD50100g/kg，Adl0～25mg/kg(FAO/WHO，1994)。用途作W/O型食'品乳化劑，具有良好分散、乳化作用，我國規定可用于冰淇淋，最大使用量3.0g/kg，在面包、糕點中最大使用量為0.1g/kg。

化妝品

聚甘油酯可用于各種化妝品、如洗面奶、香皂、浴液、洗發香波、口紅等，刺激性小、安全性高，它可作為W/O型或O/W型乳化劑增溶劑、穩定劑、保濕劑、分散劑等，能提高產品質量。由于其對人體皮膚和毛發無刺激，安全性高，使皮膚和毛發具有柔軟感和平滑舒適感，因此還適于高級化妝品和兒童化妝品。日清奧利友株式會社關于使用微乳化劑基礎化妝品提案中所用化妝品復合原料是用聚甘油酯和SalacosP-8(棕櫚酸乙基己酯)調配而成微乳化制劑，該制劑具有諸多優越性能：(1)具有透明化：添加到化妝水或水性美容液中，不但能賦予潤滑效果且不影響外觀；(2)水嫩潤滑效果：使用后，感覺水嫩清爽，同時聚甘油酯和SalacosP-8能迅速滲透到肌膚保持滋潤