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低聚果糖 食品級 甜味劑 蔗果低聚糖 西安達(dá)爾聞 寡果糖

低聚果糖擁有保健功能確切和食品配料優(yōu)良的雙重品格。 以其低熱值，無、促進(jìn)雙歧桿菌增殖、降血糖，，促進(jìn)微量元素吸收等優(yōu)良生理功能。 近年來在許多低聚糖類的食品中，低聚果糖被國際營養(yǎng)學(xué)者確認(rèn)為“具有優(yōu)良難消化性的水溶性膳食纖維”，可以雙向調(diào)節(jié)人體微生態(tài)平衡，屬典型的雙歧因子，備受現(xiàn)代食品生產(chǎn)企業(yè)和消費者青睞，并被廣泛應(yīng)用于第三代保健食品之中。

生產(chǎn)的低聚果糖G和P的甜度約為蔗糖的60%和30% ，它們均保持了蔗糖良好的甜味特性。 G型糖漿中低聚果糖含量為55%，蔗糖和葡萄糖及果糖含量共為45%，甜度為60%；P型粉末低聚果糖含量超過95%，甜度為30%。

• 中文名

• 低聚果糖

• 外文名

• Fructo oligosaccharide

• 別    名

• 蔗果低聚糖

• 簡    介

• 果糖基生成的蔗果三糖等的混合物

• 組    成

• 蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖

• 結(jié)構(gòu)特點

• 蔗糖分子果糖殘基上結(jié)合1-3個果糖的糖