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產品展廳
食品級 低聚麥芽糖 達爾聞 甜味劑 白色粉末 貨源充足
起訂量 (公斤)價格
1-2550 /公斤
25-100045 /公斤
≥100032 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-08
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GB
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 499-40-1
型號 食品級
包裝規格 25kg
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

低聚麥芽糖的商品化產品為G3-G6,現有的低聚麥芽糖產品主要應用于飲料、糖果、糕點、乳制品、果醬、冷凍食品、保健食品的制作和生產。

(1)用于食品糖果直接配料,可替代麥芽糖,是新型糖源。

(2)用于生產各種糖漿,如啤酒用糖漿、釀酒用糖漿飲料、低聚糖漿等。

(3)適用于黃酒釀造、可在發酵后期加入,增加固形物、減少還原糖、改善口味、提高品質。

(4)用于白酒勾兌,可在花色酒、果酒、功能性酒中配料釀造。

(5)在保健品中添加,增加“雙歧因子”作用。

(6)在調味品中添加,協調和改善口味。

保濕性

低聚異麥芽糖具有高度保濕能力,G3的吸濕性,G2的吸濕性最低,G4-G7的吸濕性總是小于G3


滲透性

低聚異麥芽糖顯示出比蔗糖高的滲透化,滲透壓隨聚合度的增加而逐漸減小。


顏色穩定性

低聚麥芽糖顏色的穩定性比葡葡糖、麥芽糖漿、玉米高果糖漿等要好,不易發生褐變。


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