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生理功能1.提高葉酸利用率，與葉酸一起合成甲硫氨酸（由高半胱氨酸合成）和膽堿，產生嘌呤和嘧啶的過程中合成氰鈷胺申基先驅物質如甲基鈷胺和輔酶B12，參與許多重要化合物的甲基化過程。維生素B12缺乏時，從甲基四氫葉酸上轉移甲基基團的活動減少，使葉酸變成不能利用的形式，導致葉酸缺乏癥。2.維護神經髓鞘的代謝與功能。缺乏維生素B12時，可引起、脊髓變性，并可引起嚴重的精神。維生素B12缺乏可導致周圍。小孩缺乏維生素B12的早期表現(xiàn)是情緒異常、表情、，最后導致。3.促進紅細胞的發(fā)育和成熟。將甲基丙二酰輔酶A轉化成琥珀酰輔酶A，參與三羧酸循環(huán)Chemicalbook，其中琥珀酰輔酶A與血紅素的合成有關。4.維生素B12還參與脫氧核酸（DNA）的合成，脂肪、碳水化合物及蛋白質的代謝，增加核酸與蛋白質的合成。有關維生素B12的概述、性狀、生理功能、應用等是由Chemicalbook的東方編輯整理。（2016-01-22）用途天然存在的鈷配位化合物家族的原型稱為類可啉。維生素B12的類似物僅在鈷的β-配體上有所不同，稱為鈷胺素。幾乎完全由細菌合成。膳食來源包括魚、肉、肝臟和乳制品；植物幾乎沒有或沒有鈷胺素。身體將其轉化為具有生物活性的形式，即甲基鈷胺素和鈷胺素，它們充當酶輔助因子。嚴重缺乏可能導致巨幼紅細胞性和/或神經功能障礙。