91天堂网,国产熟妇人妻精品一区二区动漫 ,一级视频片

熱線：13152077727

產(chǎn)品展廳

您當前的位置：網(wǎng)站首頁 > 產(chǎn)品展廳 >酸味調(diào)節(jié)劑 >食品級無水檸檬酸達爾聞食品添加劑高含量國標

食品級無水檸檬酸達爾聞食品添加劑高含量國標

起訂量 (公斤)價格

1-25￥16 /公斤

25-1000￥14 /公斤

≥1000￥8 /公斤

品牌：達爾聞

產(chǎn)地：中國陜西西安

發(fā)布日期： 2022-02-28
更新日期： 2025-03-13

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

主要用途	酸度調(diào)節(jié)劑
執(zhí)行標準	GB
生產(chǎn)許可證編號	SC12063701400047
CAS	見包裝
型號	食品級
包裝規(guī)格	25kg*1
有效物質(zhì)含量	99％
含量	99％
是否進口	否

發(fā)酵

1940年，H.A.克雷伯斯提出三羧循環(huán)學說以來，檸檬酸的發(fā)酵機理逐漸被人們所認識。已經(jīng)證明，糖質(zhì)原料生成檸檬酸的生化過程中，由糖變成丙酮酸的過程與酒精發(fā)酵相同，亦即通過E-M途徑（二磷酸己糖途徑）進行酵解。然后丙酮酸進一步氧化脫羧生成乙酰輔酶A，乙酰輔酶A和丙酮酸羧化所生成的草酰乙酸縮合成為檸檬酸并進入三羧循環(huán)途徑。

檸檬酸是代謝過程中的中間產(chǎn)物。在發(fā)酵過程中，當微生物體內(nèi)的烏頭酸水合酶和異檸檬酸脫氫酶活性很低、而檸檬酸合成酶活性很高時，才有利于檸檬酸的大量積累。

發(fā)酵工藝分表面發(fā)酵和固體發(fā)酵，按不同工藝制備不同原料的培養(yǎng)基，然后進行蒸料。蒸料的目的是將淀粉糊化，并進行滅菌。蒸料時要使物料受熱均勻，蒸汽通暢，邊蒸邊加料，把料加在冒汽的地方，逐層加入。蒸好的物料要揚散攤涼，當溫度降至37℃以下，即可補水接種，裝盤發(fā)酵，發(fā)酵終點以酸度來決定，定期測定酸度，保證在酸度時出料，以免檸檬酸被細菌分解。