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用途制藥、食品。用途用于放射性、、性肝炎、血清病等，并能預防肝壞死癥。用作化妝品的燙發精、防曬霜、香水、養發精中的組分；可用作食品添加劑，防止維生素C氧化及變色；用于面包中促進谷蛋白質形成及發酵、出模等。用途NMDA谷氨酸能受體激動劑，在高濃度時，也是AMPA谷氨酸能受體激動劑。生產方法以L-胱氨酸為原料，在鹽酸介質中用氯化亞錫還原，然后結晶精制而得。生產方法方法一、水解-電解法以豬毛、頭發為原料經水解、調胱氨酸等電點分離出胱氨酸，Chemicalbook再電解還原胱氨酸，制得半胱氨酸。水解分離出胱氨酸豬毛、頭發[HCl,117℃,7h]→[酸水解]水解液[NaOH,pH4.8]→[中和]L-胱氨酸（粗品）電解還原在兩個分開的池子中，一個池子內灌入1mol/L的HCl插入墨棒，接電源正極，此池為陽極，另一池內灌入胱氨酸的鹽酸溶液（胱氨酸：濃HCl:水=1：1：4），插入鉛板，接電源負極，此池為陰極。在兩池之間加鹽橋連接。接通電源調節電流5A，進行電解，約6-7h電解完成。取電解液少許滴加吡啶，無渾濁表明電解完成。